今回は、発酵食品の甘酒を使った料理を紹介します。レシピは、フードコーディネーター・調理師の内田有紀さんに考案いただきました。 レシピ考案 フードコーディネーター・調理師 内田有紀 フードコーディネーター、調理師として活動中。企業お料理教室の...

そこで今回は、薬膳インストラクターと薬膳コーディネーターの違いを調査し比較しました。 結論はこちら！ 薬膳インストラクターが向いている人↓↓↓薬膳コーディネーターよりも料金がやや高く、独立開業サポートあり！テキストは主に白黒で、薬膳レシピや映...

離乳食・幼児食コーディネーターと似ている資格に「幼児食インストラクター」がありますが、どちらも似たような資格名で、何が違うのかわかりにくいですよね。 そこで今回は、離乳食・幼児食コーディネーターと幼児食インストラクターの両方の講座を買って...

今回は、発酵食品の甘酒を使ったドリンクを紹介します。レシピは、フードコーディネーター・発酵食品マイスターの千葉さおりさんに考案いただきました。 レシピ考案 フードコーディネーター・発酵食品マイスター 千葉さおり 農家の娘。幼い頃から料理が好...

日本発酵文化協会では、特別講座やワークショップが随時開催されていますが、どんな様子なのか気になりますよね。 そこで今回は、実際に日本発酵文化協会の特別講座「麹水で仕込むもちもちパニーニ」に参加したので、受講体験を紹介します。 日本発酵文化...

講座を受ける際、受講した人の口コミや感想・身につく内容がわからないと、なかなか申し込みに踏みきれないですよね。 そこで今回は、この3つを記事で解説しています。 発酵食品を基礎から学びたい方は要チェックです！この記事でわかること 日本発酵文化...

今回は、発酵食品のナンプラーを使った料理を紹介します。レシピは、フードスタイリストのKAHOさんに考案いただきました。 レシピ考案 フードスタイリスト KAHO 新卒で入社した企業で働きながら、レシピ開発や、商品撮影などを行うフードスタイリストとし...

ライザップクックに通おうか迷っているものの、実際のレッスンの様子がわからないと、なかなかイメージができないですよね。 マンツーマン料理教室「ライザップクック」の料金や評判、口コミと体験レッスンの様子を詳しく知りたい方は、「ライザップクック...

温活や冷えとりに関する本を選ぶとき、種類がありすぎて、どの本を買ったらいいのか迷ったことはありませんか？ そこで今回は、温活や冷えとりのおすすめ本を、知識編とレシピ編に分けて紹介します。 温活や冷えとりのおすすめ本以外の学習ツールは>>...

「発酵食品って身体によさそう」 「醤油麹は美容に効果ある？」 「醤油麹を食べることでデメリットはある？」 発酵食品は身体によいイメージがあるけれど、醤油麹はどういう効果があるの？と気になっている人もいるのではないでしょうか。食べるからには醤...