【築地の料理教室】魚が専門レリエキッチン口コミ！行ってみた
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築地で魚のさばき方を教えてもらえる料理教室のレリエキッチンの口コミは？
ストリートアカデミーでも話題の、築地で魚のさばき方を教えてもらえる料理教室「レリエキッチン」の口コミや評判、どんな雰囲気かや何を学べるかを、通う前に知っておきたいですよね。
そこで今回は、実際に魚専門の料理教室「レリエキッチン」に3年ほど通ってみたので、体験談を記事にまとめました。
これから通おうか迷っている方は、ぜひ参考にしてみてください。
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目次
築地で魚のさばき方・魚料理を学ぶなら料理教室「レリエキッチン」がおすすめ
東京都内で魚のさばき方や魚料理を教わるなら、築地にある料理教室「レリエキッチン」がおすすめです。
教えてもらえるメニューがどれもこれもおいしいし、何より先生の教え方が驚くほど上手！アクセスやレッスン内容、予約方法をまとめたので、ぜひチェックしてみてください。
築地にある魚専門の料理教室「レリエキッチン」のアクセス
築地にある料理教室のレリエキッチンは、都営大江戸線、築地市場駅のA1出口から徒歩10分くらいの場所にあります。
レリエキッチンは、築地から仕入れた新鮮な魚を使って、魚のさばき方や魚料理を学ぶことができる料理教室です。
築地よりも新鮮な羽田市場から食材を取り寄せることもあるんだとか。
レッスン自体は感動レベルで勉強になりますし、マンツーマンではないのに一人一人ていねいに教えてくれます。
私はストアカ（ストリートアカデミー）でこの教室を見つけて申し込みましたが、とにかく評判が良くて、口コミでも大絶賛されている料理教室です。
魚のさばき方魚好き、料理好きの方におすすめのレッスンです。
築地の料理教室「レリエキッチン」はどんな人が来ているか
私は何度か通っていますが、生徒さんは基本的に女性が多いです（たまに外国人も来るそうです）。とはいえ男子禁制なわけではなく、男性も気軽に入れるアットホームな雰囲気です。
教室の案内にも、「男性の方もOK」と書いてあるので、男性が行っても大丈夫です。
私が行ったときですが、参加者の方がここに来たきっかけを話していました。一部ご紹介します。
- 魚料理のレパートリーを増やしたい
- 自分で魚をさばけるようになりたい
- 魚のさばき方を教われる料理教室を探してきた
- 釣りをするので、魚のさばきかたを教わりたい
- 自分でお店を開いているので、魚料理を習いたい
魚さばきは初めてという人から、お店を持つ料理人の人まで、いろいろな人が来ていました。
教室も「初級」「中級」「上級」のように分かれているので、まずは初級からチャレンジしてみるのが良いと思います。
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築地の料理教室「レリエキッチン」の口コミ・メリット
- 魚をさばいたことがない人でも、魚のさばきかたを丁寧に教えてもらえる
- 魚介料理のレパートリーが増える
- 築地から仕入れたおいしい魚が食べられる
- 回によっては築地の場外市場を案内してもらえる
魚介のレシピってなかなか思いつかないですよね。サンマも塩焼きくらいしか思いつきません。
私も、魚料理のレパートリーを増やしたいと思って、レリエキッチンに通いました。
レリエキッチンではどんなレッスンがあるの？
- 築地場内ツアー＋アクアパッツァのレッスン
- タイのさばき方
- 手巻き寿司（その日の旬の魚介を使用）
- アジの三枚おろし
- 煮魚
- カレイの五枚おろし
これ以外にも、たくさんレッスンがあります。夏にはアユのレッスンも登場します。
魚以外にも、モロッコ料理のレッスンもありました。
料金の目安は7,000〜8,000円代と安くはありませんが、個人的には実際に料理教室に3年間参加してみて、費用に見合った・もしくは費用以上の満足感がありました。
築地の魚料理教室「レリエキッチン」で私が習ったメニュー
- 焼きサバ寿司
- サバの竜田揚げ
- サバ入り味噌汁
とにかく鯖（さば）づくしでした！
ただ魚をおろすのを教えてくれるだけではなくて、さばを使った料理のポイント、おいしく食べる方法までぜ〜んぶ教えてもらえます。
先生がすごい！とにかくスゴい。なんでも知っている。魚をさばく手つきが鮮やかで、じっと見入ってしまいます。
下の写真のお皿の下に敷いてある紙は、「敷紙（しきがみ）」と言うそうです。
この敷紙、売り物かと思いきや、先生のご家族の手作りだそうで！（確か先生のお父様が書いていると言っていたような…）
料理教室ではほとんど毎回、この敷紙を使うのですが、メッセージが違うものがあって毎回楽しみです。
築地の料理教室「レリエキッチン」は魚のさばき方がよくわかる！
- 先生が2人いて、2人ともすごく親切で接しやすい
- 魚介料理のレパートリーが増える
- 丁寧すぎるくらい丁寧に教えてくれる
- ネットを見て自己流でやるべきではなく、一度ちゃんと習った方がいいんだと思い知る
- 魚の模型（フェルト。おそらく先生の手作り）も用意して解説してくれる
- 魚は築地のだから新鮮でおいしい
- 魚のさばき方だけではなく、魚料理のコツまで教えてくれる
築地で魚のさばき方を教えてもらえる、口コミで良い評判の「レリエキッチン」。一度行ったらハマること間違いなしです。
料理好きのカップルで行っても楽しいし、家族や友達と行くのにもおすすめ！よかったら行ってみてください。
築地の魚のさばき方・おろし方が学べる料理教室「レリエキッチン」予約方法
築地で魚のさばき方・おろし方が学べる料理教室のレリエキッチンのレッスンは、私はいつもストリートアカデミーというサイトでいつも予約していました。
とても使いやすく、貯まったポイントで1レッスン無料でできることもあるのでおすすめです。
築地に行く機会があれば、レリエキッチンにぜひ行ってみてください！
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ポチップ
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この2冊の本は私も持っていますが、さばきかたも工程ごとに写真付きで載っているし、読み物としてもおもしろかったです。
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