発酵食品と腸活資格＆コラム– category –

今回は、発酵食品の米酢を使った料理を紹介します。レシピは、栄養士・フードライターのmisaさんに考案いただきました。 レシピ考案 栄養士・フードライター misa 大学で栄養士免許を取得。一般企業で事務職の経験を経て、現在は飲食店に勤務し調理やメニ...

「大豆の発酵食品、納豆や味噌の他に何があるの？」 「大豆だから、健康や美容によさそう」 「まだ食べたことのないテンペや豆腐発酵食品、どう調理するの？」 大豆は栄養たっぷりですよね。いろいろな種類の大豆発酵食品を積極的に生活に取り入れたい……と...

資格取得の際、受講した人の口コミや感想がわからないと、なかなか申し込みに踏みきれないですよね。 そこで今回は、日本創芸学院のパンマイスター資格講座の良い口コミ・悪い口コミや評判を調査しまとめました。 日本創芸学院のパンマイスター以外の資格...

今回は、発酵食品の黒酢を使った料理を紹介します。レシピは、栄養士・フードライターのmisaさんに考案いただきました。 レシピ考案 栄養士・フードライター misa 大学で栄養士免許を取得。一般企業で事務職の経験を経て、現在は飲食店に勤務し調理やメニ...

腸育コンシェルジュと似ている資格に「腸活アドバイザー」がありますが、どちらも似たような資格名で違いがかわかりにくいですよね。 そこで今回は、腸育コンシェルジュと腸活アドバイザーの両方の講座を購入し、違いを検証しました。 実際に両方受験し、...

「ぬか床を作ってみたけど、味が決まらない……」 「もっと美味しいぬか漬けを作りたい」 「美味しくできたぬか床を長持ちさせるにはどうすればいいの？」 ぬか床作りに挑戦してみたけれど、いまいち味がぱっとしない、もっと美味しいぬか漬けが作れないもの...

＼ おすすめ酢5選へスクロール！ ／ 今すぐ体にいい酢をチェックする スーパーに行くと、たくさんの種類の酢が並んで売られていて、体にいい酢はどれなのか迷ってしまいますよね。 そこで今回は、健康的で体にいい、安全な酢の選び方のポイント3つと、おす...

私も腸活の勉強に興味があり資格が気になっていたので、実際に教材を買って受験し、合格しました！この記事では教材のレビューやformieを選んだ理由など感想をお伝えします。 腸育コンシェルジュ以外の関連資格講座は>>発酵麹資格はどれがいい？腸活...

今回は、発酵食品の甘酒を使った料理を紹介します。レシピは、フードコーディネーター・調理師の内田有紀さんに考案いただきました。 レシピ考案 フードコーディネーター・調理師 内田有紀 フードコーディネーター、調理師として活動中。企業お料理教室の...

＼ 選んだ13冊へスクロール！ ／ 今すぐおすすめ本をチェックする そこで今回は、発酵食品の勉強におすすめの本をレシピ本も含めて読んでみました。以下、実際に買った本です。 この記事で紹介している発酵食品のおすすめ本は、以下の基準で選びました。 ...