日本発酵文化協会では、特別講座やワークショップが随時開催されていますが、どんな様子なのか気になりますよね。 そこで今回は、実際に日本発酵文化協会の特別講座「麹水で仕込むもちもちパニーニ」に参加したので、受講体験を紹介します。 日本発酵文化...

今回は、発酵食品の甘酒を使った料理を紹介します。レシピは、フードコーディネーター・調理師の内田有紀さんに考案いただきました。 レシピ考案 フードコーディネーター・調理師 内田有紀 フードコーディネーター、調理師として活動中。企業お料理教室の...

そこで今回は、薬膳インストラクターと薬膳コーディネーターの違いを調査し比較しました。 結論はこちら！ 薬膳インストラクターが向いている人↓↓↓薬膳コーディネーターよりも料金がやや高く、独立開業サポートあり！テキストは主に白黒で、薬膳レシピや映...

今回は、発酵食品のナンプラーを使った料理を紹介します。レシピは、フードスタイリストのKAHOさんに考案いただきました。 レシピ考案 フードスタイリスト KAHO 新卒で入社した企業で働きながら、レシピ開発や、商品撮影などを行うフードスタイリストとし...

ライザップクックに通おうか迷っているものの、実際のレッスンの様子がわからないと、なかなかイメージができないですよね。 マンツーマン料理教室「ライザップクック」の料金や評判、口コミと体験レッスンの様子を詳しく知りたい方は、「ライザップクック...

「発酵食品って身体によさそう」 「醤油麹は美容に効果ある？」 「醤油麹を食べることでデメリットはある？」 発酵食品は身体によいイメージがあるけれど、醤油麹はどういう効果があるの？と気になっている人もいるのではないでしょうか。食べるからには醤...

今回は、発酵食品のヨーグルトと酒粕を使ったスイーツを紹介します。レシピはねこのてkitchenさんに考案いただきました。 レシピ考案 ねこのてkitchen 調理師専門学校講師や大手企業での商品開発を経験。食事の楽しさは人生を豊かにするがモットー。ワイン...

今回は、発酵食品の甘酒を使った料理を紹介します。レシピはねこのてkitchenさんに考案いただきました。 レシピ考案 ねこのてkitchen 調理師専門学校講師や大手企業での商品開発を経験。食事の楽しさは人生を豊かにするがモットー。ワインソムリエやSAKEDI...

「栄養士の資格をいかして副業をしたい」と思ったことはありませんか？ そこで今回は、私の体験をもとに、栄養士・管理栄養士向けのおすすめの副業を5つ紹介します。 栄養士の私が実際にやってみた！おすすめの副業5つ・在宅可能 私が実際にやってみて「こ...

コーヒースペシャリストと似ている資格に「コーヒーソムリエ」がありますが、どちらも似たような資格名で、何が違うのかわかりにくいですよね。 そこで今回は、コーヒースペシャリストとコーヒーソムリエの両方の講座を買って違いを検証しました。 実際に...