「ぬか床を作ってみたけど、味が決まらない……」 「もっと美味しいぬか漬けを作りたい」 「美味しくできたぬか床を長持ちさせるにはどうすればいいの？」 ぬか床作りに挑戦してみたけれど、いまいち味がぱっとしない、もっと美味しいぬか漬けが作れないもの...

結論から言うと、食生活アドバイザー試験は自宅やオンラインでの受験はできません。全国各地での会場受験のみの形式です。 ユーキャンで食生活アドバイザーを受講した場合も、試験会場は全国各地です。 この記事の結論 食生活アドバイザー試験は自宅やオン...

資格取得後、取った資格を仕事に生かす方法や、アドバイザーとしてどう活動したら良いか、具体的なイメージや道筋が見えにくいですよね。 そこで今回は、スポーツフードアドバイザー資格を活かす方法を、私自身の体験にもとづき紹介します。 スポーツフー...

食物アレルギーの本を選ぶとき、種類がありすぎて、どの本を買ったらいいのか迷ったことはありませんか？ そこで今回は、食物アレルギーのおすすめ本を、知識編とレシピ本編に分けて紹介します。 食物アレルギーの勉強を始めたばかりの方は要チェックです...

講座を受ける際、受講した人の口コミや感想・身につく内容がわからないと、なかなか申し込みに踏みきれないですよね。 そこで今回は、この3つを記事で解説しています。 発酵食品を基礎から学びたい方は要チェックです！この記事でわかること 日本発酵文化...

今回は、発酵食品の醤油麹を使った料理を紹介します。レシピは、栄養士・フードライターのmisaさんに考案いただきました。 レシピ考案 栄養士・フードライター misa 大学で栄養士免許を取得。一般企業で事務職の経験を経て、現在は飲食店に勤務し調理やメ...

今回は、発酵食品の中華麹を使った料理を紹介します。レシピは、フードスタイリストのKAHOさんに考案いただきました。 レシピ考案 フードスタイリスト KAHO 新卒で入社した企業で働きながら、レシピ開発や、商品撮影などを行うフードスタイリストとして活...

資格取得の際、実際の受講の流れや学習カリキュラム、資格取得のメリット・デメリットがわからないと、なかなか申し込みに踏みきれないですよね。 そこで今回は、ラーキャリで講座を買って受講した私の体験談をもとに、試験難易度や合格率、学習の流れを解...

野菜ソムリエや食生活アドバイザーなど、有名資格は芸能人で取得している人も多いですよね。 今回は、キャリカレの食育アドバイザーを、どんな芸能人が資格を取ったのか紹介します。 食育アドバイザー以外の関連資格講座は>>【食に関する国家資格お...

バターナッツかぼちゃをもらった、あるいは購入したが、食べ方が分からない 作ってみたけど、おいしくなかった インターネットで調べたら、おいしくないという口コミが多くて不安になった このように、バターナッツかぼちゃを目の前にして、どうすればいい...