発酵食品と腸活資格＆コラム– category –

今回は、発酵食品のナンプラーを使った料理を紹介します。レシピは、フードスタイリストのKAHOさんに考案いただきました。 「発酵食品が好き」を極めよう>>【発酵麹資格どれがいい？腸活おすすめ34種類】通信講座一覧比較・独学で取れる検定 発酵食...

日本発酵文化協会では、特別講座やワークショップが随時開催されていますが、どんな様子なのか気になりますよね。 そこで今回は、実際に日本発酵文化協会の特別講座「麹水で仕込むもちもちパニーニ」に参加したので、受講体験を紹介します。 日本発酵文化...

「資格検定といえば、独学で勉強するもの」というイメージがあり、発酵食品ソムリエも独学できるのか気になっている方も多いと思います。 発酵食品ソムリエ資格は独学で取得できません発酵食品ソムリエ資格は独学できません。発酵食品ソムリエ講座の受講が...

今回は、発酵食品の酒粕を使った料理を紹介します。レシピは、フードコーディネーター・調理師の内田有紀さんに考案いただきました。 レシピ考案 フードコーディネーター・調理師 内田有紀 フードコーディネーター、調理師として活動中。企業お料理教室の...

今回は、発酵食品のにんにく麹を使った料理を紹介します。レシピは、フードスタイリストのKAHOさんに考案いただきました。 レシピ考案 フードスタイリスト KAHO 新卒で入社した企業で働きながら、レシピ開発や、商品撮影などを行うフードスタイリストとし...

岩泉ヨーグルトはどこで買える？取扱店は？ イオンや成城石井、コストコに売ってるって本当？ 一番安く買う方法は？ 大谷翔平選手が食べていると話題の岩泉ヨーグルトですが、スーパーでなかなか見かけることがないですよね。 イオンや成城石井、コストコ...

腸活アドバイザー講座、値段も安くはないし、本屋に売っている本で独学できないの…？と思ったことはありませんか？ 腸活アドバイザーは独学で取得できません 腸活アドバイザーは独学できません。 資格取得するためには、腸活アドバイザー講座の受講が必要...

今回は、発酵食品の醤油麹を使った料理を紹介します。レシピは、栄養士・フードライターのmisaさんに考案いただきました。 レシピ考案 栄養士・フードライター misa 大学で栄養士免許を取得。一般企業で事務職の経験を経て、現在は飲食店に勤務し調理やメ...

岩泉ヨーグルトの入れ物が特殊すぎて、取り出し方がわからない… 岩泉ヨーグルトは何か入れものに移し替えた方がいい？ 岩泉ヨーグルトの専用レードルやスプーンは売っている？ 人気が高まっている岩泉ヨーグルトですが、特殊な入れ物で取り出し方がわから...

今回は、発酵食品の黒酢を使った料理を紹介します。レシピは、栄養士・フードライターのmisaさんに考案いただきました。 レシピ考案 栄養士・フードライター misa 大学で栄養士免許を取得。一般企業で事務職の経験を経て、現在は飲食店に勤務し調理やメニ...