発酵食品と腸活資格＆コラム– category –

発酵食品ソムリエ資格をこれから取ろうか迷っているとき、「試験はどんな感じ？」「自分にも合格できる？」「難易度が高くないか不安…」と気になっている方も多いのではないでしょうか。 発酵食品ソムリエの合格率は非公開 発酵食品ソムリエの合格率は公表...

結論から言うと、ユーキャンでパン資格は取れません。 しかし、ユーキャン以外で、キャリカレの「パン教室開業講座」やフォーミー・SARAスクール・ラーキャリのパン講座など、パン作りを学ぶことができる通信講座があります。 それぞれ紹介するので、ぜひ...

資格取得の際、種類が多すぎてどの資格を取ればいいのか迷ったことはありませんか？ そこで今回は、パンに関する資格の一覧とそれぞれの違いをまとめました。 パン資格おすすめ通信講座・在宅で独学OKの種類一覧比較！オンライン可 パン作りのおすすめ資格...

「大豆の発酵食品、納豆や味噌の他に何があるの？」 「大豆だから、健康や美容によさそう」 「まだ食べたことのないテンペや豆腐発酵食品、どう調理するの？」 大豆は栄養たっぷりですよね。いろいろな種類の大豆発酵食品を積極的に生活に取り入れたい……と...

「麹を使った食品って、何があるの？」 「麹を使った食品を食事に取り入れて、健康になりたい！」 「米麹とは違う麹を使った発酵食品はある？」 健康のために、麹を使った食品を積極的に食事に取り入れたい、と考えている方は多いのではないでしょうか。い...

今回は、発酵食品の米酢を使った料理を紹介します。レシピは、栄養士・フードライターのmisaさんに考案いただきました。 レシピ考案 栄養士・フードライター misa 大学で栄養士免許を取得。一般企業で事務職の経験を経て、現在は飲食店に勤務し調理やメニ...

今回は、発酵食品のテンペを使った料理を紹介します。レシピは、栄養士・フードライターのmisaさんに考案いただきました。 レシピ考案 栄養士・フードライター misa 大学で栄養士免許を取得。一般企業で事務職の経験を経て、現在は飲食店に勤務し調理やメ...

今回は、発酵食品の味噌を使った料理を紹介します。管理栄養士・調理師のmayuhanaさんに考案いただきました。 レシピ考案 管理栄養士・調理師 mayuhana 短大栄養科を卒業後、給食会社に勤務。保育園、老人福祉施設での集団給食業務に従事する。子供からお...

今回は、発酵食品のキムチを使った料理を紹介します。管理栄養士・調理師のmayuhanaさんに考案いただきました。 レシピ考案 管理栄養士・調理師 mayuhana 短大栄養科を卒業後、給食会社に勤務。保育園、老人福祉施設での集団給食業務に従事する。子供から...

今回は、発酵食品のナンプラーを使った料理を紹介します。レシピは、フードスタイリストのKAHOさんに考案いただきました。 レシピ考案 フードスタイリスト KAHO 新卒で入社した企業で働きながら、レシピ開発や、商品撮影などを行うフードスタイリストとし...