発酵食品と腸活資格＆コラム– category –

日本発酵文化協会では、特別講座やワークショップが随時開催されていますが、どんな様子なのか気になりますよね。 そこで今回は、実際に日本発酵文化協会の特別講座「酢酸菌にごり酢の作り方と健康活用法」に参加したので、受講体験を紹介します。 日本発...

※[PR]この記事は商品提供いただき執筆しています。 毎月どんなチーズが届くの？産地や特徴、味は？費用は？など購入前に知っておきたいですよね。 そこで今回は、この3つを記事で紹介します。 チーズのサブスク「ル・コントワール」とは？ ル・コントワー...

今回は、発酵食品の塩麹を使った料理を紹介します。レシピは、フードコーディネーター・発酵食品マイスターの千葉さおりさんに考案いただきました。 レシピ考案 フードコーディネーター・発酵食品マイスター 千葉さおり 農家の娘。幼い頃から料理が好きで...

「料理酒を買い忘れた……」 「料理酒を家にあるもので代用できないかな？」 「料理酒って何のために使うかわからないから、なくてもいいんじゃない？」 料理を作ろうと思ったとき、料理酒がなくなっていて困った、という経験をしたことがある人はいませんか...

今回は、発酵食品の甘酒を使った料理を紹介します。レシピは、フードコーディネーター・調理師の内田有紀さんに考案いただきました。 レシピ考案 フードコーディネーター・調理師 内田有紀 フードコーディネーター、調理師として活動中。企業お料理教室の...

＼ 選んだ13冊へスクロール！ ／ 今すぐおすすめ本をチェックする そこで今回は、発酵食品の勉強におすすめの本をレシピ本も含めて読んでみました。以下、実際に買った本です。 この記事で紹介している発酵食品のおすすめ本は、以下の基準で選びました。 ...

腸活アドバイザーはユーキャンでは取れません 腸活アドバイザーはキャリカレの講座なので、ユーキャンでは取れません。 しかし、腸活関連の資格をユーキャンで取るなら「発酵食品ソムリエ講座」があります。 「腸活」と名前のつく資格はユーキャンにはあり...

バンホーテンの腸活ココアの口コミや評判は？ バンホーテンの腸活ココアは味がまずい？ バンホーテンの腸活ココアは甘くない？ バンホーテンの腸活ココアは腸によいようですが、味がまずくないのか、甘さも気になるところですよね。 そこで今回は、バンホ...

＼ おすすめ醤油6選へスクロール！ ／ 今すぐ体にいい醤油をチェックする スーパーに行くと、たくさんの種類の醤油が並んで売られていて、体にいい醤油はどれなのか迷ってしまいますよね。 そこで今回は、健康的で体にいい、安全な醤油の選び方のポイント3...

岩泉ヨーグルトとプレミアムの違いは何？ 岩泉乳業と岩泉ファームの違いも気になる！ どっちを選べばいい？ 注目が集まっている岩泉ヨーグルトですが、「プレミアム」があるようで、何が違うのか気になりますよね。 そこで今回は、岩泉ヨーグルトと岩泉ヨ...